강민경 간헐적 단식, 방탄커피 만드는 법 (효능,부작용)

방탄커피는 블랙커피에 버터를 넣어 마시는 "버터커피"로 저탄수화물 고지방 식이요법과 함께 유행하기 시작한 다이어트 방법입니다. 이것을 마시면 총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있다고 하여 방탄커피(Bulletproof Coffee)라는 명칭을 얻었습니다. 방탄커피 만드는 법에 대해 자세히 알아보고 효능과 우려되는 부작용에 대해 알아보겠습니다.

1. 방탄커피의 효능

• 활력과 에너지 : 신진대사를 촉진하는 카페인과 버터가 가지고 있는 고농도의 칼로리를 아침 공복에 섭취하면 아침 활력재로 도움을 주고 뇌에 에너지를 공급하게 됩니다.
• 인지능력 향상 : 기억력 등 인지능력 향상에 도움이 되어 치매에 도움이 됩니다.
• 다이어트 효과 : 저탄수화물 고지방 식이요법의 일종으로 탄수화물 대신 포화지방을 섭취하여 인슐린 생성을 억제해 살이 빠지는 원리입니다. 이는 포만감을 지속시키고 지방분해를 촉진하는 호르몬인 아디포텍틴 이나 랩틴 등의 분비를 증가시켜  간헐적 단식 및 OMAD(One Meal a Day/하루 한 끼)와 같은 다이어트를 할 때 식단으로 사용하면 공복에도 에너지를 잘 태워 지방을 분해하는 작용을 합니다.

2. 방탄커피 제조법

방탄커피가 제대로 효과를 내기 위해서는 좋은 원두를 사용하고, 목초만 먹인 소에게서 나온 , 일명 목초 무염 방식의 버터와 다이어트에 도움이 되는 MCT오일로 만드는 브레인 옥탄 오일(Brain Octane Oil)을 사용해야 한다고 합니다. 

<제조방법>

1. 아메리카노 1컵(200㎖)을 준비합니다.
2. 버터 1큰술(15g)과  MCT오일 1 티스푼(5g)을 넣고 믹서기로 블렌딩 합니다.

믹서기가 없을 경우 거품기를 사용하여 블렌딩 할 수 있으며, 버터와 MCT오일을 잘 섞어 얼음틀에 얼려놓고 커피를 내릴 때마다 넣어서 먹으면 더 간편하게 만들 수 있습니다. 

3. 부작용

• 혈중 콜레스테롤 증가 : 버터와 브레인 옥탄 오일 포화지방이 매우 높아 지속적으로 섭취할 경우 혈중 콜레스테롤을 증가시켜 심혈관질환을 유발할 수도 있습니다.
• 설사 : 개인의 체질에 따라 설사를 유발할 수도 있다고 합니다.

 

총알도 막아 낼 만큼 강력한 에너지를 주는 방탄커피, 이름도 참 재미있고 만드는 방법도 쉬워 도전해 볼 만하겠습니다. 개개인의 체질에 맞는 다이어트로 건강 유지하셨으면 하는 바람입니다.